Już nawet kilkuminutowe podwyższenie temperatury produktów spożywczych lub chemicznych może doprowadzić do utraty ich właściwości. Z tego powodu w przemyśle tak ważne jest zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego. Jak pomagają w tym kontenery chłodnie?
Czym jest łańcuch chłodniczy?
Łańcuch chłodniczy to system utrzymywania odpowiedniej, kontrolowanej temperatury produktów wrażliwych na ciepło. Trwa on od momentu ich wyprodukowania aż do dostarczenia do odbiorcy końcowego. Jego celem jest zachowanie jakości, bezpieczeństwa i trwałości towarów, które mogą utracić swoje właściwości lub ulec zepsuciu w przypadku przekroczenia dopuszczalnego zakresu temperatur.
Zagrożenia związane z utrzymaniem ciągłości łańcucha chłodniczego
Do przerwania ciągłości łańcucha chłodniczego może dojść na każdym etapie. Najczęściej jednak dzieje się to podczas:
- transportu wewnętrznego w zakładzie produkcyjnym – gdy towar nie przemieszcza się pomiędzy stanowiskami odpowiednio szybko;
- załadunku i rozładunku – zwłaszcza wtedy, gdy w punktach przeładunkowych nie ma izolacji termicznej lub produkty są narażone na działanie słońca;
- transportu – produkty wymagające utrzymania stałej temperatury muszą być przewożone specjalnymi pojazdami, nawet na bardzo krótkich trasach;
- przeładunku do punktów dystrybucji (np. sklepów i lokali gastronomicznych).
Kontener chłodnia a zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego
W przemyśle, handlu, gastronomii i rolnictwie coraz częściej stosuje się specjalne kontenery, które wspierają zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego. Są one metalowymi konstrukcjami wykonanymi z grubych ścian warstwowych. Umożliwiają zachowanie stałej temperatury we wnętrzu, a jednocześnie są mobilne – w przeciwieństwie do standardowych chłodni. Można je wykorzystać jako stały magazyn, obiekt transportowy lub tymczasową przestrzeń do przechowywania chemii i żywności w branżach sezonowych.
Kontener chłodnia umożliwia:
- przechowywanie większych ilości produktów bezpośrednio w miejscu, w którym mają zostać wykorzystane – np. tuż obok kontenerowej restauracji czy sklepu;
- przewóz towaru bez konieczności jego kilkurazowego przeładunku – kontener można załadować na specjalny pojazd i przewieźć w inne miejsce wraz z ładunkiem;
- natychmiastowe schłodzenie szczególnie wrażliwych substancji – np. krwi w mobilnych punktach pobrań,
- tymczasowe przechowywanie towaru w razie awarii głównej chłodni – montuje się go błyskawicznie, często w znacznie krótszym czasie niż wymagałaby naprawa standardowego obiektu magazynowego.
Kontener chłodnię można postawić w dowolnym miejscu – np. obok rampy przeładunkowej, uprawy czy mobilnego punktu pobrań. Pozwala to na skrócenie dystansu, jaki trzeba pokonać, by przewieźć produkty do docelowego magazynu. Ma to znaczenie zwłaszcza w miejscach, w których z różnych przyczyn nie jest możliwe wzniesienie murowanej konstrukcji lub liczy się przede wszystkim mobilność.
W jakich branżach sprawdzi się kontener chłodnia?
Kontener chłodnia sprawdzi się w każdej branży, w której istnieje konieczność zachowania ciągłości łańcucha chłodniczego. Najczęściej takie konstrukcje stosuje się w:
- rolnictwie i przemyśle spożywczym – do magazynowania i transportu mięsa, owoców, mrożonek i nabiału,
- produkcji kosmetyków – do przechowywania naturalnych i organicznych substancji lub gotowych preparatów,
- farmaceutyce – wiele leków wymaga utrzymania stałej temperatury podczas magazynowania i transportu;
- medycynie – do przewozu próbek krwi i organów do przeszczepu.
Kontener chłodnia jest doskonałym wyborem dla firm, które stawiają na mobilność. Taki obiekt można wykorzystać w wielu różnych miejscach, co zwiększa elastyczność operacyjną i ogranicza koszty logistyczne. Ułatwia on też zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego w przestrzeniach, w których nie da się postawić klasycznej chłodni – w branżach sezonowych, na dzierżawionych działkach, posesjach bez dostępu do mediów itd.
Art. Partnera: g-con.pl
Źródło grafiki: Unsplash